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岡崎良明

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プロフィール
自動車関係の職業との兼業で、70アールの稲作農業をやっていた時、 自家菜園用の自然薯(短形自然薯)を栽培し収穫、食用にしていました。そして、この栄養価の高い野菜を、比較的安い価格でしかも安全安心の食べ物として、皆様にお召しあがって頂きたく、3年前より本格的に取り組みました。

しかし、土中の作物故、生育途中で変形や生育不良等が起こっていても、収穫するまで確認が出来ない為対策が取れず、非常に歯がゆい思いをしております。

又、年々、データを蓄積してそれなりに対処を施し、滋賀県推奨の「環境こだわり農産物」の認証を得ております。

私が栽培を致しておりますこの土地を、修験道の山であります飯道山の麓、「いいみちの郷」、と呼ばれる所から、この短形自然薯に「いいみちじねんじょ」の呼び名を付けました。

この様に、長芋とは、色・形が似ていても成分は違う様なので、是非ともこの「いいみちじねんじょ」をお召し上がり頂きます様お願い申し上げます。

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