こだわりの札アニメ2

忍之里 こだわり米(掟・心得)とは・・・

 「忍之里 こだわり米」は、安全・安心・環境にやさしい特別栽培米の中でも、掟(品質規格等)や心得(栽培方法等)に従って、おいしさにこだわり、僕の友達(53家)が作っています。

僕の友達(53家)
・山崎家
・中村家
・ゆめ丸家

忍の掟七か条(品質規格等)忍
其の一 甲賀管内で生産すべし
其の二 種子は、毎年更新し、特に「みずかがみ」は種子の譲渡禁止等を誓約の上、近江米振興協会長あての栽培申込を行うべし

其の参 栽培管理記録を記帳し、収穫までに組合へ提出すべし
其の四 籾摺りの調製網目は、1.85㎜以上を使用した大粒の玄米を出荷すべし
其の五 出荷用袋に“忍之里こだわりの札”を貼り、農産物の検査を受けるべし
其の六 土壌診断により必要な資材を施用すべし
其の七 田んぼでの栽培風景の写真を提出すべし

忍の心得五か条(栽培方法等)手裏剣
其の壱 近江の国環境こだわり農産物の基準を遵守して栽培すべし
其の弐 種子は、病気の発生を防ぐため秘伝の温湯消毒を行い、農薬の使用は禁ずる
其の参 肥料は、甲賀農業協同組合の環境に配慮した低コスト栽培用独自肥料「さやかえる」又は「いち太郎」を使用すべし
其の四 農薬は、「すたうとだんとつ」・「ばっちり」・「くりんちゃー」・「すたーくる」の中から必要に応じて、化学合成農薬使用量が延べ合計7成分以下で使用すべし
其の五 栽培研修会等に参加すべし

秘伝(栽培ポイント)
登熟期間の日照不足及び収穫前の早期落水によって,粒厚の薄い粒(充実不足粒)が増加すると,玄米タンパク質含有率が上がり食味が低下しますので、収量及び食味の向上を図るためには,収穫前の早期落水を避けある。
1.85以上の調製網目による粒の厚い玄米を出荷する。

何人も秘伝や独自肥料「さやかえる」・「いち太郎」は他国に持ち出すべからず

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